前几天去大阪玩的时候买到了久违了的血蚶。

　　做法：

　　1.血蚶用刷子刷西干净后，用清水养净泥沙（需多次换水）

　　2.煮一锅开水，放葱段，姜块，料酒，少许盐，然后放入血蚶烫10秒钟立刻取出稍稍用清水降温并漂去血水。

　　3.然后用一个硬币，从贝壳后面的接缝处翘开血蚶，装盘。另备用一碗清水，以食用血蚶前再次漂清血水。

　　4.蘸料两种：A酱油+葱姜姜丝+辣椒丝+少许麻油和一点点砂糖 B米醋+浙醋+葱姜丝+砂糖